甘麹ホイップクリームの作り方

ヨーグルトメーカーや炊飯器でも作れる甘酒。

水分を少なく発酵させた甘麹は

甘酒の元のようなもの。

砂糖がわりに使うと

甘いものも罪悪感無く食べられます♬

スイーツに添えたり

コーヒーに浮かべるのもお気に入りな

甘麹のホイップクリーム

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材料

甘麹

ココナッツオイル

レモン汁

全部をブレンダーで攪拌するだけ!

たっぷり甘くしたい場合は

甘麹を多めにして

レモン汁はココナッツオイルの半分くらい。

レシピといっても、私もいつも適当に

ガーッとやるだけなのですごく簡単です。

写真のものはブラウニーに添えたくて

ゆるめに作りました。

ココナッツオイルとレモン汁を多めに

甘麹を少なくするとかたくなります。

分量も正確にはかっていないので

足りないなら足せば良いという気持ちで

最初は少なめで作るといいかも。

甘麹を作ったあとは

一度火入れをすると冷蔵庫で保存ができます。

(1〜2週間くらいで使い切る)

完全に0には出来てないんだけど

出来るだけ白砂糖を摂らないように

生活したいです。