ベジタリアンファラフェル

today’s breakfast*

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ファラフェルサンド🥙

タヒナソース

長ネギのスープ

ザワークラウト

ピタパンはフライパンでまとめて焼いて

冷凍保存をしました。

タヒナソースは白練りゴマとレモン汁、

にんにく、塩コショウとお水を入れて

好みの味とゆるさに。

ザワークラウトは塩が強かったのと

もう少し酸味を出したいので

またチャレンジし直しです。

ファラフェルもひよこ豆をもっと

細かくしたらまとまりがいいのかな。

お休みの前の日に

明日の朝は何を作ろうと

考えながら眠るのが幸せのひとときです。