ヴィーガンアンチョビのラタトゥイユ

today’s breakfast*

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ライ麦パンにはヴィーガンアンチョビを混ぜたラタトゥイユ

発芽させたそばの実のローグラノーラ

スープはにんじんとショウガとクミンでスパイシーに。

今日はコーヒーではなく青汁豆乳甘酒。

ヴィーガンアンチョビはきのこと砕いたアーモンドをオリーブオイルで煮て作っています

冷蔵庫に常備しておけばなんでもご飯が美味しくなるー。

そばの実は有害物質があるから生で食べずに茹でて、、とパッケージにはありましたが

水につけておくことで分解させるので

発芽、スプラウトのおかげで生で食べられます

ローにはそこまでこだわってはいないけど

栄養を効率よく取る方法を

たくさん勉強したいなと思います。